2 Rekomendasi Resep Ayam Bakar Rumahan yang Rasanya Lezat
Rekomendasi - Daging ayam adalah bahan utama dalam penerapan resep ayam bakar yang bisa Anda olah menjadi makanan lezat. Daging ayam disukai oleh semua kalangan usia termasuk ayam bakar dengan bumbu lezat.
Bahkan Anda bisa membuat ayam bakar untuk dijadikan sebagai menu sehari-hari misalnya ketika ada acara syukuran dan sebagainya. Anda bisa menerapkan beberapa resep di bawah ini yang mudah diterapkan.
Resep Ayam Bakar
Bagi Anda yang tertarik membuat ayam bakar sebaiknya mengikuti beberapa resep ayam baakr di bawah ini.
1. Ayam Bakar Bumbu Bali
1. Bahan yang Dibutuhkan
- Jeruk nipis satu buah.
- Potong paha ayam dan cuci bersih sebanyak 4 buah.
- Air sebanyak 150 ml.
- Gula merah sebanyak satu sendok teh.
- Garam sebanyak setengah sendok teh.
- Kecap manis sebanyak 2 sendok makan.
- Asam jawa sebanak 3 buah.
- Daun jeruk sebanyak 2 lembar.
- Batang serai sebanyak 1 buah.
2. Bahan Bumbu Halus
- Minyak secukupnya.
- Terasi satu sendok teh.
- Kunyit satu ruas.
- Kencur dua ruas.
- Kemiri 4 buah.
- Cabai rawit 3 biji.
- Cabai merah 5 biji.
- Bawang merah 10 biji.
- Bawang putih 5 biji.
3. Langkah Pembuatan
- Lumuri dulu ayam dengan menggunakan jeruk nipis sampai merata dan diamkan selama 15 menit dan bilas.
- Tumis dulu bumbu halus dengan minyak panas dan tumis lalu tambahkan daun bawang dan serai lalu masak sampai matang.
- Tambahkan ayam dan aduk rata dengan bumbu lalu tuang air seperlunya saja.
- Masukkan asam jawa, garam, dan gula merah lalu aduk hingga merata. Tutup dulu penggorengan dan ungkep ayam sampai matang selama kurang lebih 25 menit.
- Angkat ayam dulu dan panaskan menggunakan alat bakar, apabila tidak ada bisa memakai teflon.
- Bakar ayam sampai kecoklatan dan kulit kering lalu angkat.
2. Resep Ayam Bakar Bumbu Kecap
Resep ayam bakar berikutnya adalah diberi tambahan bumbu kecap agar rasanya semakin lezat dan membuat ketagihan. Berikut bahan-bahan yang dibutuhkan beserta langkah pembuatannya.
1. Bahan yang Dibutuhkan
- Kecap manis seperlunya saja.
- Asam jawa sedikit saja.
- Lengkuas sebanyak 1 ruas.
- Batang serai sebanyak 1 buah.
- Daun jeruk sebanyak 4 lembar.
- Daun salam sebanyak 3 lembar.
- Air seperlunya saja.
- Ayam utuh sebanyak satu ekor
2. Bahan untuk Membuat Bumbu Halus
- Kaldu bubuk.
- Garam seperlunya saja.
- Gula merah sebanyak 1 buah.
- Kemiri sebanyak 3 buah.
- Jahe sebanyak satu ruas.
- Ketumbar sebanyak satu sendok teh.
- Bawang merah sebanyak 7 buah.
- Bawang putih sebanyak 4 buah.
3. Bahan untuk Olesan
- Kecap manis sebanyak 6 sendok makan.
- Mentega sebanyak 3 sendok makan.
4. Langkah Pembuatan
- Haluskan dulu semua bumbu halus yang ada kemudian masukkan ke panci sekaligus dengan ayam. Tambahkan juga asam jawa, daun salam, serai, dan daun jeruk.
- Tambahkan lengkuas dan air sampai ayam terendam lalu cek rasanya.
- Mulai masak ayam dengan menggunakan api sedang lalu bolak-balik ayam tersebut agar bumbunya merata.
- Jika air berkurang setengah maka masukkan kecap manis seperlunya saja.
- Masak air hingga bumbu meresap dan angkat.
- Campurkan kecap dan mentega ke permukana ayam.
- Mulai panaskan teflon dengan api kecil kemudian bakar ayam sampai satu sisinya gosong dan sajikan.
Kedua resep ayam bakar di atas adalah resep makanan sederhana yang bisa Anda masak di rumah untuk sarapan atau makan malam. Anda bisa menyajikannya dengan nasi hangat agar kenyang.
