2 Rekomendasi Resep Mie Ayam Lezat Khas Nusantara

Rekomendasi - Mie ayam adalah salah satu makanan khas Indonesia yang rasanya lezat dan selalu diincar oleh masyarakat. Anda bisa menemukan mie ayam di berbagai penjuru Indonesia atau bisa membuat sendiri dengan menerapkan resep mie ayam yang ada.

Melahap mie ayam yang tersaji di dalam mangkuk mampu menahan rasa lapar, apalagi kalau Anda mengonsumsinya di saat hujan datang. Mie ayam adalah makanan yang tersaji dengan berbagai bumbu yang diracik berbeda-beda.

Resep Mie Ayam

Anda bisa melakukan variasi dari resep-resep di bawah ini untuk mendapatkan mie ayam yang diinginkan. Berikut penjelasan selengkapnya mengenai resep dari makanan mie ayam tersebut.

1.  Mie Ayam Sederhana Anak Rumahan

Bagi Anda yang tidak ingin ribet dalam membuat mie ayam bisa memanfaatkan langkah dan bahan-bahannya di bawah ini.

1.  Bahan yang Dibutuhkan

• Tulang ayam seperlunya.
• Garam dan lada bubuk 1 sendok teh
• Air rebusan daging ayam 2 liter
• Jahe satu ruas
• Kemiri 4 butir
• Kunyit seruas jari
• Ketumbar satu sendok teh
• Bawang merah dan putih 4 buah
• Minyak ayam 500 ml
• Daging ayam sebanyak 300 gram
• Siapkan mie telor atau mie basah sebanyak 500 gram

2.  Langkah Pembuatan

• Buat kaldu mie ayam dulu yaitu dengan merebus lagi rebusan daging ayam yang ditambah dengan tulang ayam, garam,  dan lada bubuk.
• Buat topping untuk mie ayam.
• Ayam yang sudah direbus dipotong kecil dan haluskan bumbu bawang, ketumbar, kemiri, jahe, dan kunyit.
• Tumis ayam dengan bumbu halus dan tambahkan penyedap rasa.
• Rebus mie ayam dan ambil mangkuk lalu tambahkan 1 sendok makan minyak ayam dan merica.
• Campurkan mie dengan minyak ayam lalu santap.

2.Mie Ayam Pangsit

Jika Anda ingin membuat variasi baru untuk resep mie ayam bisa menambahkannya dengan pangsit sesuai resep di bawah ini.

1.  Bahan yang Dibutuhkan

• Mie kering atau mie telur sebanyak 300 gram.
• Minyak goreng 1 sendok makan.

2.  Bahan Pembuatan Kuah Mie

• Caisim potong kasar sebanyak 100 gram.
• Daun bawang iris halus sebanyak 1 batang.
• Garam seperlunya saja.
• Merica bubuk 1 sendok teh.
• Kaldu ayam sebanyak 1 liter.
• Bawang putih sebanyak 4 buah dan dicincang halus.

3.  Bahan Tumisan Ayam

• Garam seperlunya saja.
• Gula pasir sebanyak 1 sendok teh.
• Merica bubuk setengah sendok teh.
• Kecap asin satu sendok makan.
• Kecap manis 2 sendok makan.
• Air sebanyak 100 ml.
• Minyak goreng sebanyak 4 sendok makan.
• Bawang merah iris tipis 3 buah.
• Bawang putih cincang 5 buah.
• Jahe 2 cm dimemarkan
• Bunga lawang 1 buah.
• Daging ayam sebanyak 300 gram.

4.  Bahan Pelengkap

• Saus sambal, sambal cabai rawit, dan pangsit

5.  Langkah Pembuatan

·         Rebus dulu mie telur dengan air yang sudah dibubuhi dengan minyak goreng hingga empuk dan matang lalu tiriskan.

• Didihkan air kaldu ayam dengan bumbu garam, merica, dan bawang putih.
• Tambahkan irisan daun bawang, caisim, lalu aduk sampai merata.
• Panaskan dulu minyak dan tumis bawang merah, jahe, lawang, dan bawang putih.
• Tambahkan daging ayam dan aduk hingga warnanya berubah.
• Masukkan air, kecap, merica, dan garam lalu tumis sampai matang.
• Taruh mie di mangkuk dan tambahkan pangsit sebagai toping agar rasanya semakin lezat.

Dua resep mie ayam di atas bisa Anda coba di rumah untuk menu makan malam bersama keluarga.