Rekomendasi Resep Soto Ayam Segar untuk Santapan
Rekomendasi - Resep soto ayam adalah resep yang cukup populer di kalangan masyarakat Indonesia dan sering dijadikan sebagai menu sarapan. Anda bisa membuat soto sendiri agar lebih hemat daripada membeli soto di luar.
Selain itu, membuat soto sendiri di rumah juga membuat Anda lebih puas dan leluasa jika ingin menambah porsi. Cara membuatnya mudah dan bahan-bahan yang dibutuhkan juga bisa Anda dapatkan di warung terdekat.
Resep Soto Ayam
Soto ayam adalah jenis sup dengan campuran ayam dan mi yang memiliki kuah bening atau kuning segar dan bisa disantap dengan nasi. Terdapat banyak rempah-rempah di dalam soto seperti kayu manis, serai, daun jeruk, dan kunyit. Di bawah ini ada beberapa resep soto ayam rumahan yang bisa Anda buat.
1. Soto Ayam Santan
Resep pertama adalah soto ayam dengan kuah santan yang proses memasaknya tidak membutuhkan waktu lama seperti berikut ini.
1. Bahan yang Dibutuhkan
• Bawang goreng sebagai taburan.
• Gula pasir, kaldu ayam bubuk, gula pasir, dan garam seperlunya saja.
• Tomat satu buah dan sudah diiris dadu.
• Daun bawang satu bawang yang sudah diiris.
• Air untuk uah seperlunya saja.
• Santan kelapa kental sebanyak 65 ml.
• Jeruk lemon sebanyak 1 buah.
• Daun salam sebanyak 2 lembar.
• Daun jeruk sebanyak 3 lembar.
• Batang serai sebanyak 1 buah.
• 250 gram tulang ayam.
• 100 gram mi soun seduh.
• 500 gram daging ayam.
2. Langkah Pembuatan
• Rebus dulu daging ayam dan tulangnya setengah matang lantas goreng ayam dan suwir-suwir lalu sisihkan dulu.
• Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, biji merica, jahe, kemiri, dan lengkuas). Tambahkan daun jeruk dan tumis hingga harum.
• Rebus air sampai mendidih dan aduk agar santan tidak pecah.
• Masukkan garam, gula, kaldu ayam dan cek rasa.
• Siapkan nasi dan soto bisa langsung Anda santap.
2.Resep Soto Segar
Resep soto ayam berikutnya adalah resep soto segar yang bisa Anda sajikan saat cuaca sedang terik karena bisa menghilangkan dahaga. Berikut ini resep yang bisa Anda coba di rumah.
1. Bahan yang Dibutuhkan
• Minyak 300 ml untuk menggoreng.
• Minyak 2 sdm untuk menumis.
• Lengkuas 2 cm.
• Daun jeruk sebanyak 5 lembar.
• Batang serai sebanyak 2 buah.
• Kecap manis sebanyak 2 sendok makan.
• Gula pasir 1 sendok teh.
• Garam sebanyak 1 sendok teh
• 2 setengah liter air.
• 700 gram ayam kampung.
2. Bumbu Halus
• Bawang merah 1 sendok makan dan goreng dengan bawang putih 1 sdm.
• Kemiri sebanyak 4 buah.
• Kunyit bakar sebesar 3 cm.
• Jahe sebesar 2 cm.
• Bawang putih 8 siung dan bawang merah 12 siung.
3. Langkah Pembuatan
• Panaskan air dulu sampai mendidih lalu rebus ayam dengan api kecil saja. Pastikan ayam sudah lunak dan sisihkan.
• Goreng daging ayam sampai berwarna emas dan membuat kuah dari air rebus lalu biarkan mendidih.
• Panaskan minyak dulu dan tumis bumbu halus hingga rasanya harum.
• Tuang tumisan bumbu, gula, garam, dan kecap manis ke rebusan kaldu lalu masak sampai mendidih.
Resep soto ayam di atas bisa Anda coba apabila kebingungan mencari menu untuk makan sehari-hari. Memakan soto dari buatan sendiri tentu berbeda rasanya daripada membeli soto di warung lain.
