Rekomendasi Kue Khas Imlek Favorit yang Simbolkan Rezeki dan Keharmonisan
 |
| Kue khas Imlek (Dok. Ist) |
Rekomendasid.com - Perayaan Tahun Baru Imlek bukan hanya tentang berkumpul bersama keluarga, berbagi angpao, dan menghias rumah dengan warna merah. Lebih dari itu, momen ini juga identik dengan kue khas Imlek.
Setiap kue yang disajikan saat Imlek tidak dibuat secara sembarangan. Di balik rasa manis dan bentuknya yang unik, tersimpan doa, harapan, serta simbol keberuntungan untuk menyambut tahun yang baru.
Rekomendasi Kue Khas Imlek yang Lezat
Buat kamu yang ingin merayakan Imlek dengan lebih bermakna, yuk kenali beberapa kue khas Imlek yang wajib hadir di meja hidangan keluarga.
1. Kue Keranjang (Nian Gao)
Kue keranjang atau nian gao merupakan salah satu kue paling identik dengan perayaan Imlek. Teksturnya kenyal dan rasanya manis legit, membuatnya disukai berbagai kalangan.
Kue ini melambangkan kebersamaan keluarga dan harapan agar rezeki terus meningkat dari tahun ke tahun. Nama “nian gao” sendiri memiliki arti “naik setiap tahun”, yang menggambarkan doa untuk kehidupan yang semakin baik.
2. Kue Ku
Kue Ku memiliki ciri khas warna merah cerah dan bentuk menyerupai tempurung kura-kura. Dalam budaya Tionghoa, kura-kura melambangkan umur panjang dan kemakmuran.
Kue ini terbuat dari adonan kenyal dengan isian kacang hijau manis. Selain rasanya yang lezat, Kue Ku juga dipercaya membawa keberuntungan dan kesejahteraan bagi keluarga.
3. Onde-Onde
Onde-onde juga sering hadir sebagai kue khas Imlek. Kue ini memiliki lapisan wijen di bagian luar dan isian kacang hijau di dalamnya.
Biji wijen yang menyelimuti onde-onde melambangkan rezeki yang terus bertambah. Sementara bentuknya yang bulat mencerminkan keutuhan dan keharmonisan keluarga.Tidak heran jika onde-onde selalu menjadi favorit saat perayaan.
4. Kue Wajik
Wajik dikenal dengan bentuk segitiga dan rasa manis dari ketan dan gula merah. Teksturnya yang lengket melambangkan eratnya hubungan antar anggota keluarga.
Dalam perayaan Imlek, wajik sering dimaknai sebagai simbol kekompakan, kebersamaan, serta harapan untuk meraih cita-cita di tahun baru.
5. Kue Kembang Loyang
Kue Kembang Loyang atau rose cookie memiliki bentuk seperti bunga yang cantik. Kue ini dibuat dari campuran tepung, santan, dan telur, lalu digoreng hingga renyah.
Walaupun berasal dari luar budaya Tionghoa, kue ini sudah menjadi bagian dari tradisi Imlek di Indonesia. Bentuk bunganya melambangkan kebahagiaan, keindahan, dan kebersamaan dalam keluarga.
6. Kue Lapis Legit
Kue lapis legit menjadi simbol kemewahan dan keberuntungan dalam perayaan Imlek. Lapisan demi lapisan pada kue ini mencerminkan proses hidup yang penuh kesabaran dan ketekunan.
Warna keemasan pada lapis legit juga melambangkan kekayaan dan kesuksesan. Karena proses pembuatannya cukup rumit, kue ini dianggap sebagai hidangan istimewa.
7. Kue Mangkuk
Kue mangkuk terbuat dari tepung beras dan tape singkong yang difermentasi. Saat dikukus, bagian atasnya akan merekah seperti bunga.
Mekarnya kue mangkuk melambangkan rezeki yang berkembang dan keberuntungan yang terbuka lebar. Biasanya, kue ini disajikan dalam warna merah, cokelat, atau pink, yang identik dengan kebahagiaan.
Perayaan Tahun Baru Imlek terasa kurang lengkap tanpa kehadiran berbagai kue khas Imlek. Mulai dari kue keranjang, kue ku, onde-onde, hingga lapis legit, semuanya memiliki makna tersendiri yang penuh filosofi.
